진주는 역사와 문화가 살아 숨 쉬는 도시이자, 맛집이 가득한 미식 여행지입니다. 2025년 기준, 현지인들이 인정한 진짜 맛집을 소개합니다. 전통의 맛을 그대로 간직한 곳부터 현대적인 감각을 더한 맛집까지, 진주에서 꼭 먹어야 할 음식과 추천 식당을 정리했으니 이번 여행에서 놓치지 마세요!
1. 진주비빔밥 – 전통의 맛을 그대로
진주를 대표하는 음식 중 하나가 바로 진주비빔밥입니다. 일반적인 비빔밥과 달리 육회를 올리고, 다양한 채소와 함께 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다. 특히 진주비빔밥은 육전(고기전)이 함께 제공되는 경우가 많아 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
추천 맛집: 진주회관
- 위치: 경남 진주시 대안동
- 운영 시간: 11:00 - 20:00 (매주 월요일 휴무)
- 특징: 50년 전통의 진주비빔밥 전문점
- 추천 메뉴: 육회 비빔밥, 소고기 국밥, 육전
진주회관은 오랜 역사를 자랑하며, 직접 만든 고추장과 신선한 육회가 조화를 이루는 비빔밥이 일품입니다. 특히 고소한 참기름 향과 함께 씹히는 식감이 매력적이며, 육전까지 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.
이곳에서는 함께 나오는 국물도 특별합니다. 뚝배기에 담긴 소고기 국물은 깊고 진한 맛을 자랑하며, 비빔밥과 환상적인 조화를 이룹니다. 현지인들뿐만 아니라 관광객들에게도 인기가 많아, 점심시간에는 웨이팅이 길어질 수 있으니 방문 전 참고하세요.
2. 진주 냉면 – 깊고 시원한 육수의 매력
진주 냉면은 함흥냉면이나 평양냉면과는 또 다른 매력을 가진 지역 음식입니다. 육전(고기전)을 올려 먹는 것이 특징이며, 국물은 소고기와 해산물을 우려낸 깊은 맛이 있습니다. 일반적인 냉면보다 감칠맛이 강하고, 육전과 함께 먹으면 더욱 풍성한 식감을 느낄 수 있습니다.
추천 맛집: 하연옥
- 위치: 경남 진주시 이현동
- 운영 시간: 10:30 - 21:00
- 특징: 진주 냉면의 원조 맛집
- 추천 메뉴: 물냉면, 비빔냉면, 육전 추가
하연옥은 진주 냉면의 대표적인 맛집으로, 지역 주민뿐만 아니라 전국에서 냉면 마니아들이 찾아오는 곳입니다. 시원한 육수와 쫄깃한 면발, 그리고 부드러운 육전이 조화를 이루며, 한 번 먹으면 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.
비빔냉면을 좋아하는 분이라면 매콤하면서도 감칠맛이 풍부한 하연옥의 비빔냉면도 추천합니다. 함께 제공되는 육전은 따로 먹어도 맛있고, 냉면에 올려 먹으면 더욱 풍미가 살아납니다. 특히 여름철에는 대기 시간이 길어질 수 있으니, 방문 전 예약을 고려해 보는 것도 좋은 방법입니다.
3. 남강변 장어구이 – 원기 회복을 위한 필수 코스
진주는 남강이 흐르는 도시로, 신선한 장어 요리를 맛볼 수 있는 곳이 많습니다. 특히 숯불에 구워낸 장어구이는 담백하면서도 고소한 맛이 일품입니다. 여름철 보양식으로도 유명한 장어는 원기 회복에 좋으며, 남강을 바라보며 즐기는 장어 한 상은 특별한 경험이 될 것입니다.
추천 맛집: 남강장어
- 위치: 경남 진주시 신안동
- 운영 시간: 11:30 - 22:00
- 특징: 남강 근처에 위치한 유명한 장어구이 전문점
- 추천 메뉴: 숯불 장어구이, 장어 덮밥, 장어탕
남강장어는 현지인들이 자주 찾는 곳으로, 신선한 장어를 숯불에 구워내어 최고의 풍미를 제공합니다. 이곳의 장어구이는 기름기가 적당히 빠져 담백하면서도 쫄깃한 식감을 자랑합니다.
장어 덮밥 역시 인기 메뉴로, 특제 소스를 발라 구운 장어를 밥 위에 올려 먹으면 감칠맛이 가득합니다. 장어탕은 몸을 따뜻하게 해 주며, 고소한 국물 맛이 일품입니다. 남강을 바라보며 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 점도 이곳의 매력입니다.
4. 진주의 숨은 맛집 – 현지인들이 추천하는 곳
진주에는 잘 알려진 맛집 외에도 숨은 맛집들이 많습니다. 현지인들이 자주 찾는 곳을 방문하면 더욱 특별한 경험을 할 수 있습니다.
추천 맛집: 진주통닭
- 위치: 경남 진주시 동성동
- 운영 시간: 16:00 - 24:00
- 특징: 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속살이 특징인 옛날식 통닭
- 추천 메뉴: 후라이드 치킨, 양념 치킨, 치맥 세트
진주통닭은 40년 이상 운영된 노포로, 바삭한 튀김옷과 촉촉한 속살이 특징입니다. 가성비도 좋아서 현지인들에게 꾸준히 사랑받고 있습니다. 맥주와 함께 먹으면 더욱 맛있어 치맥을 즐기기에도 좋은 곳입니다.
결론
진주는 맛집이 가득한 미식 여행지로, 현지인들이 사랑하는 진짜 맛집을 방문하면 더욱 특별한 여행이 될 것입니다. 진주비빔밥, 진주 냉면, 그리고 장어구이는 꼭 경험해봐야 할 대표 음식들입니다.
또한, 숨은 맛집까지 찾아가 본다면 더욱 풍성한 미식 여행이 될 것입니다. 진주로 여행을 떠나신다면 이번에 소개한 맛집들을 방문해 보세요. 전통의 맛을 그대로 느끼며, 진주의 깊은 미식 문화를 경험할 수 있을 것입니다. 맛있는 음식과 함께 멋진 여행을 즐기시길 바랍니다!